ご飯のお供

山椒の新芽は、柔らかく、香りも良い。

以前、新芽で筍の煮物をつくったが、今年は…

細かく切り、しらすと一緒にコマ油で炒め、仕上げに醤油で香りづけ。

いりごまを掛けたら、ご飯が止まらない「ちりめん山椒」の出来上がり。